Kruidnoten

Bijna 5 december! Dan kunnen de kruidnoten natuurlijk niet ontbreken. Daarom dit lekkere recept om zelf kruidnoten te maken. Lekker & natuurlijk weer heel gezond :) Enjoy!

Wat je nodig hebt:
-140 gram geweekte, pitloze dadels (ongeveer 2 uur laten weken)
-100 gram kokosolie (extra virgin) ...
-200 gram amandelmeel
-2 tl bakpoeder
-2 tl speculaas kruiden
-2 mespuntjes vanille extract
-eventueel cacao poeder (Raw & Organic)
-bakpapier

__________________________________
-Verwarm de oven voor op 190 graden.
-Maal de geweekte dadels en kokosolie in de keukenmachine.
-Meng het amandelmeel, bakpoeder, speculaas kruiden, vanille extract en eventueel de cacao poeder erdoor. (Je zou ook door de helft van het deeg de cacao poeder kunnen mengen.)
-Zet het voor ongeveer 5 tot 10 minuutjes in de koelkast.
-Bekleed een ovenplaat met bakpapier.
-Rol balletjes van het deeg en druk ze vervolgens een beetje plat.
-Zet ze voor 15 minuutjes in de oven. (Of tot de kruidnoten bruin zijn gekleurd, dit verschilt per oven.) Bij de kruidnoten met cacaopoeder moet je extra goed opletten omdat ze al erg bruin zijn door de cacao.

Succes & een fijne sinterklaas :)